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氯化钙物化性质：无色立方结晶，白色或灰白色多孔块状或粒状固体。相对密度2.15，氯化钙的相对原子质量，熔点782℃，沸点1600℃以上，吸湿性极强，极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，无臭、味微苦，水溶液呈微酸性，溶于醇，丙醋、醋酸。
化学反应可溶的氯化钙可用来调配一些不溶于水的钙化合物沉淀:
3 CaCl2(aq) + 2 K3PO4(aq) →Ca3(PO4)2 (s) + 6 KCl (aq)
氯化钙电解后可得出纯钙:
CaCl2 →Ca(s) + Cl2(g)
氯化钙，二水氯化钙的含量，一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为CaCl2。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色固体。
性状:白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、醋酸等。
作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
应急处理
隔离泄漏污染区，限制出入。避免扬尘，氯化钙，小心扫起，置于袋中转移至安全场所或运至废物处理场所处置。
操作注意事项
密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，无水氯化钙的含量，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，避免产生粉尘。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。
储存注意事项
储存于阴凉、通风的库房。包装容器必须密封，防止受潮。与潮解性物品分开堆放。
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