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碳酸氢钠(化学式:NaHCO3),小苏打,俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。
碳酸氢钠,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。
储存:干燥,避光,密封保存。
用途:分析试剂。有机合成、制药、发酵剂(焙制糕点)、灭火剂(泡沫或干粉)(pH大于7,显碱性,但不含OH﹣,不属于碱,属于酸式碳酸盐(碳酸氢盐)。)
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬,用小苏打和醋调成糊状,小苏打生产厂家,抹在伤处,可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打,可以缓解过敏。
仪器设备试样制备: 1. 滴定液(0.5mol/L)
配制:取盐45mL,小苏打的密度,加水适量使成1000mL,摇匀,小苏打的生成方法,得0.5mol/L滴定液。
标定:取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g,精密称定,加水50mL使溶解,加甲红-绿混合指示液10滴,用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时,煮沸2分钟,冷却至室温,继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐滴定液(0.5mol/L)相当于26.50mg的无水碳酸钠。
2. 甲红-绿混合指示液
取0.1%甲红的乙醇溶液20mL,加0.2%绿的乙醇溶液30mL,摇匀。
物理性质
碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
分析
小苏打方法名称: 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法
应用范围: 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠(NaHCO?)的含量。
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