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水碳酸钠是白色粉末或细粒，溶解迅速大苏打，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。
带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。
十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱，为无色晶体，定影剂大苏打，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。
无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳：
Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑
山东铭达盐化大苏打
苏打化学式是Na2S2O3，好的大苏打，为一种白颜色的粉末状物质，大苏打，在日常生活中的用途较为常见，如大苏打对胃酸分泌过多有非常好的效果：在胃酸多的时候，吃饭之前半个小时可以饮用含有大苏打的温开水，滨州大苏打，可中和多于的胃酸，促进身体健康；大苏打美容养颜：用大苏打水洗脸有去油脂、去皱、祛斑、美白的功效用途，还能防止皮肤干燥的功能用途；大苏打除异味：垃圾桶、马桶、冰箱、鞋、鞋柜、衣柜等都可以用大苏打除臭，小颗粒大苏打，厨房砧板切了葱蒜之后，用大苏打粉来刷洗也可以去除异味；大苏打可清理清洁门窗、地板、卫浴设备、电器、3C用品，衣物及衣领和袖口这类需要强烈去污的地方都可用大苏打来配合清洗.
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