小苏打生产工艺-小苏打-铭达盐化

碳酸氢钠俗称“小苏打”，白色细小晶体，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

折叠加热受热分解：2NaHCO?==△== Na?CO?+ H?O + CO?↑折叠电离碳酸氢钠电离方程式 NaHCO?=Na+ + HCO?﹣折叠安全术语避免与皮肤和眼睛接触。

理化简介

折叠化学式NaHCO?折叠相对分子质量84.01

碳酸氢钠[英文名]NatriiBicarbonas[分子式]NaHCO?[性状]为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解，小苏打，水溶液放置稍久，或振摇，工业级小苏打，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。[作用]本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。　　适用于胃酸过多、及碱化尿液等；静脉给酸；外用滴耳软化盯聍；[用法与用量]口服：每次0.3—2g，每日0.9—6g；小儿每次0．1．1．0g，每日3次。[注意事项]①可能产生穿孔的溃疡病患者忌用；忌与酸性配伍。②内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对的，小苏打可以食用吗，刺激溃疡面，甚至有产生的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱。[贮藏]密闭，干燥处保存。保质期一年

[制剂]每片0.3g、0.5g。

物理性质

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。其水溶液因水解而呈微碱性，小苏打生产工艺，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

分析

小苏打方法名称： 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法

应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠（NaHCO?）的含量。

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