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氯化钠是人体不可缺少的,精制工业盐,其书溶液生理盐水是主要的体液替代物,小白盐工业盐,被广泛用于及预防脱水,也用于静脉注射。橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂,褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取钠化合物、钢铁热处理介质等。盐还应用在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面。


化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料,生产如漂白剖和工业盐纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,还含有多种杂质成分,所以不能称其为氯化钠,而约定俗成只用一个字“盐”,专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类,工业盐,一定要说出其特定的商品名称或化学名称,如纯碱、小苏打、硫酸铵、磷酸氢二铵等,不能笼统叫“工业盐”。

工业盐指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,氯化钠工业盐,其中海盐因为海水溶了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。
盐的酸碱性
盐也分为酸性盐,中性盐,碱性盐。
盐要电离,有的要水解。
关于盐呈酸性碱性的口诀:'谁强显谁性'
比如强酸弱碱盐显酸性,强碱弱酸盐显碱性,
但如果是强酸强碱盐或弱酸弱碱盐就显中性。
说明:强酸性的物质(或化合根)有: Cl (氯) NO3() SO4(硫酸根)等



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