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原盐:指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的初始形态的盐,主要成分是氯化钠(NaCl),按开采来源可分别称为海盐、湖盐、井矿盐,按加工后的用途可分为食品盐、工业用盐。
工业盐与食用盐的区别
1.溶解性:亚酸钠和盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
2.味道:亚酸钠略有咸味,盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。


工业盐也叫做“氯化钠”,基本化学工业主要产品中的盐酸原料生产的。
试验方法下列方法中所用试剂和水在未注明要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682-1992中规定的三级水。折叠外观的测定目测。折叠水分的测定按GB/T13025.3规定,对于烘失重法测得的水分应加上烘后各化合物中残留结晶水。化合物的计算方法按6.7规定,残留结晶水以硫酸钙含二分之一个结晶水,硫酸镁含一个结晶水,氯化镁含两个结晶水,氯化钠含两个结晶水计算。折叠水不溶物的测定按GB/T13025.4规定。折叠氯离子的测定按GB/T13025.5规定。折叠钙和镁离子的测定按GB/T13025.6规定。折叠硫酸根离子的测定按GB/T13025.8规定。折叠氯化钠指标计算由上述各项检验结果得出的单项离子百分含量按表2所列正负离子顺序结合,剩余的氯离子计算出氯化钠含量。
表2
顺序号123
阳离子钙离子(Ca2+)镁离子(Mg2+)钠离子(Na+)
阴离子硫酸根(SO42+)氯离子(Cl-)
由以上方法计算出的化合物与水分、水不溶物进行加和,精制工业盐,加和结果为99.5%~100.4%时可视为检验结果有效。
检验规则由相同生产工艺、相同资源生产的产品视为一批。工业盐检验结果中所有指标都应符合本标准相应等级的要求,否则应降级;如有一项指标不符合本标准一级的规定,应取该样品的备用样重新测定不符合项;如检验结果仍不符合本标准一级的规定,则判定该批产品不合格。工业盐应由生产单位的质量检验部门或委托有资质的质量检验机构进行检验,产品出厂(场)时应附有合格证,注明产品名称、规格、生产单位、生产日期、等级及本标准编号。
注意事项工业盐出厂(场)时可以带包装,也可以散装。带包装的产品应在包装上注明产品名称、规格、商标、等级、生产单位以及本标准编号。运输时应有遮盖物,粗盐工业盐,不应与能导致产品污染的货物混装。产品存放要防止灰尘及其他杂物的污染,防止雨淋。

人的每一天都离不开柴米油盐,每个人每天都必须吃盐,工业盐,但是,盐有时候对于人们并不安全。近,央视曝光了一起假盐事件,让人们触目惊心。那么,我们应该怎么精挑细选生活中的食用盐呢?南宁查获一造假窝点 工业盐冒充食用盐销售南宁盐务局现场查获工业盐28.6吨,已包装好的假盐32吨。
如何鉴别假盐
假盐会更加注重包装,通常包装精美,颜色鲜艳。会特别强调自己的品质。
假碘盐袋子锯齿棱角分明,切割比较明显。真碘盐袋子封边比较正规,两头封边宽度相等。


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