小苏打的化学名称碳酸氢钠-铭达盐化-小苏打

用作分析试剂、无机合成、制药工业、酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，小苏打的目数，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

除臭小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶，小苏打和食用碱的区别，厨余上，卫生间等各处。（1）猫砂除臭，[7]家庭养猫的家长，可以清除猫砂中的粪便后，洒入一定量的小苏打粉末，小苏打的化学名称碳酸氢钠，搅拌均匀，可以去除猫砂中的臭味，而小苏打本身无味，不会对猫产生影响。（2） 小苏打洒在猫咪经常厕所附近，[7]用水拖地，一方面可以去除粘结在地面的猫砂，另一方面可以部分地面上的病菌和繁殖体，小苏打，起到少许的消毒清洁作用。

（3）宠物饮用水中，[7]添加部分小苏打，沉淀自来水24小时，可以吸收自来水中部分酸性物质，及部分水中的繁殖体。另外经过小苏打调节的水，可为弱碱性。弱碱性水质对消化吸收，活跃肠道有一定好处。

存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

小苏打的化学名称碳酸氢钠-铭达盐化-小苏打由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司位于滨海开发区科技工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前铭达盐化在化工产品中享有良好的声誉。铭达盐化取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。铭达盐化全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。